こんにちは。
コロナ収束後、フィリピンへ母子移住を予定しているながとも(@nagatomo630)です。
自他共に認めるフィリピン料理が好きな変わり者（←フィリピンに失礼）なので、自力でフィリピンローカルおやつ第二弾を作ることにしました。
前回も揚げ物おやつでしたが、
【レシピ】フィリピンのメリエンダ！「ピナイパイ（マルヤ）」を日本で再現。
今回も揚げ物おやつです！
早く本場のおやつが食べたい。。
バナナトロンの作り方
材料
- サババナナ…4本
- 春巻きの皮…8枚
- 黒糖（粉糖）…適量
- 小麦粉…適量
- 水…適量
- サラダ油…適量（フライパン厚さ1cmくらい）
サババナナの入手場所
地元のイトーヨーカドーで購入してきました！
まだ青かったので黄色く熟れるまで1週間ほど放置。
作り方
STEP.1
バナナの皮を向いて薄くスライス
人によってはそのまま包む人もいますのでお好みですが、
今回はたっぷりと黒糖をまぶしたいのでスライス！
今回はたっぷりと黒糖をまぶしたいのでスライス！
STEP.2
味付け
スライスしたバナナに黒糖（粉糖）をたーっぷりまぶします。 
STEP.3
巻き
通常の春巻き同様、黒糖まみれのバナナを巻き、最後は小麦粉を水でといたものを糊がわりにしてとめます。
STEP.4
油の準備
フライパンに油を1〜2cm程注ぎ熱します。巻いた春巻きを温まったフライパンへ。
STEP.5
揚げ焼き
こんがりキツネ色になるまで両面揚げ焼きにします。
STEP.6
完成
お好みでバニラアイスを添えても美味しい！
ポイント
日本でおなじみのバナナと違い、酸味を感じるため、たっぷりの黒糖がおすすめです。
表現が難しいですが、味はりんご、食感はお芋のような感じです。甘酸っぱくて美味しいですよ！
日本でお馴染みのバナナじゃ作れない！？
作れないことはありません！ですが、味がそもそも違うので「本場のトロンが食べてみたい！」という場合は「サババナナ」で作るのをおすすめします。
どうしてもお馴染みのバナナで作る場合は、熟れていないバナナを使用してみてくださいね。
これは本場のレシピなのか
仲の良いフィリピン人に教わった作り方なので、「本場のレシピ！」と言えますが、現地ではバナナの他にジャックフルーツも一緒に巻いて揚げるタイプのトロンもあります^^
さすがに日本でジャックフルーツは手に入らないのでシンプルなトロンのレシピになってます〜。
サババナナが手に入ったら是非。
試して見てください^^
ではまた( ´∀｀)ノ
